Gänseessen

Jedes Jahr ab dem 1. November bis 23. Dezember werden im Berghofstüble traditionell die aus der hauseigenen Aufzucht stammenden Gänse im Berghofstüble zubereitet.

Die Gans wird traditionell mit Apfelrotkohl, Majoranäpfeln sowie Semmel- und Kartoffelknödeln zubereitet. Das Menü enthält auch Gänseschmalz natur oder mit Kräutern und Röstzwiebeln sowie frischem Weißbrot. Dazu werden Blattsalate mit Scheiben von gefülltem Gänsehals und Cranberrie-Chutney gereicht.

Eine ganze Gans wird für 6 Personen zubereitet, Preis auf Anfrage.

Wir würden uns freuen, Sie auch dieses Jahr zum Gänseessen begrüßen zu dürfen.

Aufgrund der hohen Nachfrage würden wir uns über eine frühzeitige Reservierung freuen.